Os dejamos 10 recetas para que esta Nochebuena tu cocina sea el alma de la fiesta,
- Codornices rellenas: Para preparar estas codornices rellenas, se necesitan codornices, pan rallado, ajo, caldo de pollo, sal y pimienta. Primero, se calienta un poco de aceite en una sartén y se fríe el ajo picado. Luego, se añade el pan rallado y se revuelve hasta que esté tostado. Se retira del fuego y se mezcla con el caldo de pollo hasta formar una masa suave. Luego, se rellenan las codornices con esta mezcla y se cocinan a 180 grados durante 45 minutos.
- Pato al miel: Para preparar el pato al miel, se necesitan un pato, miel, vino tinto, zumo de naranja, sal y pimienta. Primero, se salpimienta el pato por dentro y por fuera y se coloca en una bandeja de horno. Luego, se mezcla la miel, el vino tinto y el zumo de naranja y se vierte sobre el pato. Se cocina el pato a 180 grados durante 1 hora y 30 minutos, bastingándolo cada 20 minutos con la salsa.
- Solomillo de cerdo con salsa de manzana: Para preparar este solomillo de cerdo, se necesitan un solomillo de cerdo, manzanas, caldo de pollo, vino tinto, sal y pimienta. Primero, se calienta un poco de aceite en una sartén y se fríe el solomillo por ambos lados hasta que esté dorado. Luego, se retira del fuego y se coloca en una bandeja de horno. En la misma sartén, se fríen las manzanas cortadas en cubos y se añade el caldo de pollo y el vino tinto. Se deja cocinar a fuego medio durante unos minutos hasta que se haya formado una salsa espesa. Se vierte la salsa sobre el solomillo de cerdo y se cocina a 180 grados durante 45 minutos.
- Pollo al curry: Para preparar este pollo al curry, se necesitan un pollo, caldo de pollo, curry en polvo, leche de coco, arroz basmati, cebolla, ajo, zanahoria y cilantro. Primero, se corta el pollo en trozos y se fríe en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorado. Luego, se añade la cebolla, el ajo y la zanahoria picados y se fríen durante unos minutos más. Se añade el curry en polvo y se revuelve para que se mezcle con los demás ingredientes. Luego, se añade el caldo de pollo y la leche de coco y se deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que el pollo esté cocido. Mientras tanto, se cuece el arroz basmati siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocido el pollo, se sirve sobre el arroz y se espolvorea con cilantro picado por encima.
- Arroz con bogavante: Para preparar este arroz con bogavante, se necesitan bogavante, arroz, caldo de pescado, cebolla, ajo, tomate, pimiento y perejil. Primero, se cuece el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras tanto, se fríe la cebolla, el ajo y el pimiento picados en una sartén con un poco de aceite. Luego, se añade el bogavante cortado en trozos y se fríe durante unos minutos más. Se añade el tomate picado y el caldo de pescado y se deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos. Una vez cocido el bogavante, se mezcla con el arroz y se sirve caliente espolvoreado con perejil picado por encima.
- Lentejas estofadas: Para preparar estas lentejas estofadas, se necesitan lentejas, caldo de pollo, cebolla, ajo, zanahoria, tomate, sal y pimienta. Primero, se fríe la cebolla, el ajo y la zanahoria picados en una sartén con un poco de aceite. Luego, se añaden las lentejas y se revuelven durante unos minutos. Se añade el tomate picado y el caldo de pollo y se deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que las lentejas estén cocidas. Se sazona con sal y pimienta al gusto y se sirve caliente.
- Tortilla de patatas y cebolla: Para preparar esta tortilla de patatas y cebolla, se necesitan patatas, cebolla, huevos, aceite, sal y pimienta. Primero, se cuecen las patatas en agua hirviendo durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernas. Luego, se cortan en rodajas y se fríen en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas. Se añade la cebolla picada y se fríe durante unos minutos más. Se baten los huevos en un bol y se añaden a la sartén junto con las patatas y la cebolla. Se revuelve todo para que se mezclen bien y se deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que la tortilla esté cocida por ambos lados. Se sazona con sal y pimienta al gusto y se sirve caliente.
- Croquetas de jamón: Para preparar estas croquetas de jamón, se necesitan jamón, leche, harina, huevos, pan rallado y aceite para freír. Primero, se calienta la leche en una cacerola y se añade la harina poco a poco, removiendo con una cuchara de madera para evitar que se formen grumos. Se deja cocinar durante unos minutos hasta que se haya formado una masa espesa. Luego, se retira del fuego y se añade el jamón picado. Se mezcla bien y se deja enfriar. Una vez fría, se forma la masa en croquetas y se pasan por huevo batido y pan rallado. Se fríen en una sartén con aceite caliente durante unos minutos hasta que estén doradas por ambos lados. Se escurren sobre papel absorbente y se sirven calientes.
- Croquetas de pollo: Para preparar estas croquetas de pollo, se necesitan pollo, leche, harina, huevos, pan rallado y aceite para freír. Primero, se cuece el pollo en agua hirviendo durante unos 15 minutos o hasta que esté cocido. Luego, se deshuesa y se pica en trozos pequeños. Se calienta la leche en una cacerola y se añade la harina poco a poco, removiendo con una cuchara de madera para evitar que se formen grumos. Se deja cocinar durante unos minutos hasta que se haya formado una masa espesa. Luego, se retira del fuego y se añade el pollo picado. Se mezcla bien y se deja enfriar. Una vez fría, se forma la masa en croquetas y se pasan por huevo batido y pan rallado. Se fríen en una sartén con aceite caliente durante unos minutos hasta que estén doradas por ambos lados. Se escurren sobre papel absorbente y se sirven calientes.
- Empanadas de carne: Para preparar estas empanadas de carne, se necesitan carne picada, cebolla, ajo, tomate, hojas de acelga, sal y pimienta. Primero, se fríe la cebolla, el ajo y el tomate picados en una sartén con un poco de aceite. Luego, se añade la carne picada y se fríe durante unos minutos más hasta que esté cocida. Se añade la acelga picada y se revuelve para que se mezcle bien. Se sazona con sal y pimienta al gusto y se deja enfriar. Una vez fría, se coloca una cucharada de la mezcla en el centro de cada lámina de masa de empanadas y se cierra dando forma de media luna. Se fríen en una sartén con aceite caliente durante unos minutos hasta que estén doradas por ambos lados. Se escurren sobre papel absorbente y se sirven calientes.Espero que esta lista te haya sido útil y que puedas preparar alguno de estos platos para disfrutar con tus amigos en Nochebuena. ¡Que aproveche!
